|
|
Tortellini Met Walnotensaus En Salie
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram verse (groene of witte) tortellini, 1 1/4 dl slagroom, 1 1/4 dl melk, 2 sneetjes grof witbrood, 1 teentje knoflook, 50 gram geraspte parmezaanse kaas, 5 el olijfolie, peper, zout,150-200 gram walnoten, 4 salieblaadjes (fijngesneden).
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta in ruim kokend water. Let op verse pasta heeft een korte kooktijd. meng de slagroom met de melk en week het brood hierin. Meng het geweekte brood met de knoflook, de kaas en de olijfolie. Klop alles goed door elkaar, zodat er een romige saus ontstaat. Breng de saus op smaak met zout en peper en roer de walnoten en salie erdoor. Verwarm de saus op zacht vuur, maar laat deze niet te heet worden. Verdeel de pasta over de boreden en schenk de saus erover.
|
|
|